highlights | Das Magazin der Leonardo Hotels München | Ausgabe 11

Schokoladen-Nationen Schweiz und Belgien ver- treten – in beiden Län- dern gibt es eine lange Schokoladen-Tradition: Handarbeit, allerbeste Rohstoffe und raffinierte Kompositionen begrün- den ihren Weltruhm: Be-

Eine Münchner Filiale von Läderach

sonders zu den Schokoladen-Feierta- gen Ostern und Weihnachten gibt es immer neue Kreationen zu entdecken. Einzigartig in München ist übrigens auch die Pralinenschule . Bei Kerstin Spehr wird aus Theorie schnell Praxis: Schmecken, fühlen, riechen! Kurse finden laufend statt und eignen sich auch hervorra- gend als Geschenkidee für alle Schoko- Maniacs. Und noch eine Schoko- Innovation kommt aus München: Der weltweit erste Schoko-Döner stellte sich jüngst auf dem Tollwood vor…

gebiet und Kakao-Anteil gegliedert. Die ganze internationale Schokoladen- Welt kommt hier zusammen. Überschau- barer aber nicht weniger köstlich ist das Angebot der Schokoladengalerie , wo vieles vor Ort verkostet werden kann. Für viele Münchner muss Schokolade aber gar nicht so weit gereist sein: Die Traditionshäuser Elly Seidl und Dall- mayr fertigen täglich frisch und haben beide eingeschworene Fangemein- den. Elly Seidl blickt auf eine 100-jäh- rige Tradition und ist stolz darauf, immer noch völlig ohne Lagerhaltung zu arbeiten: Ausverkau ist ausverkau. Dafür aber bald wieder frisch da. Wer es ein wenig privater schätzt, sollte einen Bummel über den Münchner Vik- tualienmarkt einplanen: Hier gibt es gleich zwei Geschäe, an denen Scho- ko-Süchtige nicht vorbeikommen: Die Confiserie Obermeier hat sich mit indi- viduell nach Kundenwünschen gefer- tigten Süßigkeiten einen Namen ge- macht – hier wird vom Brautpaar bis zur Harley alles nach Wunsch gefertigt, und natürlich sind die frisch getauchten Schoko-Früchte oder das Schoko-Fon- due to go für viele ein Muss als Ab- schluss eines Marktbummels. Gemütli- cher hinsetzen kann man sich allerdings in der nahen Chocolaterie Beluga und dabei eine der köstlichen 30 (!) ver- schiedenen Trinkschokoladen genießen.

1. Chocolaterie Beluga Viktualienmarkt 6, 80331 München www.chocolateriebeluga.de 2. Chocolaterie Beluga Marienplatz Untergeschoss, 80331 München 3. Confiserie Josef Obermeier Viktualienmarkt, 80331 München www.confiserie-obermeier.de 4. GötterSpeise Jahnstraße 30, 80469 München www.goetterspeise.info 5. 1001 Sense Ledererstraße 10, 80331 München www.1001sense.com 6. Pralinenschule Schulstraße 38, 80634 München

Schokoladen-Kurs bei Kerstin Spehr

www.pralinen-schule.de 7. Schokoladengalerie Tristraße 4, 80538 München www.die-schokoladengalerie.de 8. Neuhaus Theatinerstraße 3, 80333 München www.neuhauschocolates.com/de 9. Dallmayr Dienerstraße 14-15, 80539 München www.dallmayr.com/de 10. Läderach

Munich ' s sweet side Chocolate: the only drug that's still legal! Once sold in pharmacies, it has proven medicinal be- nefits for smoother skin and a lower blood pressure while also chasing away the winter blues. How convenient then that this »medicine« tastes so delicious, too. It's no wonder Munich has recently seen a chocolate boom, with the scent of freshly handmade goods hanging in the air at most street corners in the city centre. Chocolatiers like GötterSpeise and 1001 Sense offer a range of interna- tional chocolates, with the Schokoladen- galerie boasting on-site tastings. Elly Seidl and Dallmayr have their own long-stan- ding histories. For amore personal experi- ence, head to the Viktualienmarkt: Con- fiserie Obermeier has made its name with bespoke chocolate creations, while Chocolaterie Beluga offers a choice of 30 different varieties of hot chocolate to round off your shopping trip. Unique to Munich is the Pralinenschule (Praline School) – courses run frequently and are a great gi for chocolate lovers.

Stachus Passagen, Karlsplatz, Stachus UG, 80335 München www.laederach.com/de 11. Läderach chocolatier suisse in München Bahnhofsplatz 1-3, 80335 München 12. Elly Seidl Am Kosttor 2, 80331 München www.ellyseidl.com 13. Elly Seidl Maffeistraße 1, 80333 München 14. Elly Seidl Tal 40, 80331 München 15. Elly Seidl Am Schützeneck 10, 81241 München

Chocolaterie Beluga

Mit den Münchner Filialen von Läder- ach und Neuhaus sind in München selbstverständlich auch die großen

Fotos:Läderach/MartinSchmitter,AloisDallmayrKG/StefanRandlkofer,DHSTUDIO/DirkHolst,FotosmitGeschmack-UlrikeSchmid&SabineMader,EllySeidl,epic,cpauschert-Fotolia.com

München 21