highlights | Das Magazin der Leonardo Hotels München | Ausgabe 5

Der Chefkoch empfiehlt... Wolfsbarschmit Rote-Bete-Risotto in Limetten-Shiitake-Fond N achdem der gebürtige Öster- reicher Sebastian Pertl seine Kochlehre im Ronacher Hotel »Die Post« in Bad Kleinkirchheim Auf internationalen Einsätzen wie der ATP Tour oder verschiedenen Formel-1- Rennen bekochte er zudem zahlreiche VIPs im Aurag von »DO & CO Gourmet Catering». Seit Januar 2012 ist Sebastian Pertl nun Küchenchef im Restaurant des ALDEN Luxury Suite Hotel Zürich, dem ex- klusiven 5-Sterne-Haus der Leonardo Hotels, und begeistert seine Gäste mit international orientierter Küche und kreativen Kompositionen. Das Restau- rant wurde vom Gault Millau mit 13 Punkten ausgezeichnet und bietet kuli- narische Highlights der besonderen Art. Our head chef recommends… Aer Austrian Sebastian Pertl finished his culinary training at the Post Hotel in Bad Kleinkirchheim, he held posts in the kitchens of several exclusive resorts. He has also cooked for numerous VIPs at international events such as the ATP Tour and Formula 1 races. Since January 2012, Sebastian Pertl has been head chef at the ALDEN Luxury Suite Hotel Zürich restaurant, de- lighting guests with his international cuisine and creative compositions. The Alden Restaurant was awarded 13 points by Gault Millau. erfolgreich abgeschlossen hatte, absol- vierte er weitere Stationen in den Kü- chen renommierter Hotels in Österreich.

Chefkoch Sebastian Pertl

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